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sabato 21 febbraio 2009

Penne zucchine,speck e pomodorini


Oggi ho deciso di fare una pausa con i racconti di viaggio e di pubblicare anche io una ricettina.
E' un primo che si fa velocemente ed è sempre gustoso!
Ingredienti:
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-Pasta corta (penne, fusilli, farfalle....)
-Speck (io ho usato quello già a pezzettini)
-Pomodorini
-Zucchine
-Olio
-Cipolla
-Sale, Pepe
-Un pezzettino piccolo di dado


Per le dosi ovviamente dipende dagli invitati, io cmq vado sempre ad occhio!
Far bollire l'acqua in una casseruola per la pasta.
Preparare le zucchine tagliandole a rondelle o se si ha poco tempo (come capita a me) tagliarle a julienne.
Mettere dell'olio in una padella, aggiungere la cipolla, le zucchine, un pezzettino di dado e cuocere a fuoco lento (in caso aggiungere un cucchiaio di acqua).
Preparare i pomodorini lavandoli, tagliandoli e mettendoli in un piattino con un pizzico di sale e un filo di olio...io questa operazione la chiamo di insaporimento...
Appena l'acqua della pasta bolle buttare la pasta e cuocerla per il tempo che serve.
Aggiungere i pomodorini alle zucchine, mescolare facendo cuocere i pomodorini e aggiungere in fine lo speck, mescolare ancora qualche minuto...ora il sugo è praticamente pronto!!!
Ora non resta che scolare la pasta e farla "saltare in padella" per qualche istante!!!
Servire poi su un piatto e cospargerla con del pepe macinato.
Et Voilà, un bel piatto colorato e gustoso è pronto!!Buon appetito!

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4 commenti:

  1. una bellissima ricettina...facileveloce e sopratuttto buona!!!!! coloratissima!! un bacione!!

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  2. che ricettina veloce e stuzzicante!!
    buona domenica :-)

    RispondiElimina
  3. Chissà che buona... La proverò ;-)

    Ho letto anche che adori anche lo scrap... sono sicura che il tuo album sarà bellissimo...

    Un abbraccio...
    Dona

    RispondiElimina
  4. Pensavo che sarebbe buona anche con i funghi e non le zucchie che ne dite?

    RispondiElimina

Grazie per i vs commenti!^___^