Oggi ho deciso di fare una pausa con i racconti di viaggio e di pubblicare anche io una ricettina.
E' un primo che si fa velocemente ed è sempre gustoso!
Ingredienti:
-Pasta corta (penne, fusilli, farfalle....)
-Speck (io ho usato quello già a pezzettini)
-Pomodorini
-Zucchine
-Olio
-Cipolla
-Sale, Pepe
-Un pezzettino piccolo di dado
Per le dosi ovviamente dipende dagli invitati, io cmq vado sempre ad occhio!
Far bollire l'acqua in una casseruola per la pasta.
Preparare le zucchine tagliandole a rondelle o se si ha poco tempo (come capita a me) tagliarle a julienne.
Mettere dell'olio in una padella, aggiungere la cipolla, le zucchine, un pezzettino di dado e cuocere a fuoco lento (in caso aggiungere un cucchiaio di acqua).
Preparare i pomodorini lavandoli, tagliandoli e mettendoli in un piattino con un pizzico di sale e un filo di olio...io questa operazione la chiamo di insaporimento...
Appena l'acqua della pasta bolle buttare la pasta e cuocerla per il tempo che serve.
Aggiungere i pomodorini alle zucchine, mescolare facendo cuocere i pomodorini e aggiungere in fine lo speck, mescolare ancora qualche minuto...ora il sugo è praticamente pronto!!!
Ora non resta che scolare la pasta e farla "saltare in padella" per qualche istante!!!
Servire poi su un piatto e cospargerla con del pepe macinato.
Et Voilà, un bel piatto colorato e gustoso è pronto!!Buon appetito!
una bellissima ricettina...facileveloce e sopratuttto buona!!!!! coloratissima!! un bacione!!
RispondiEliminache ricettina veloce e stuzzicante!!
RispondiEliminabuona domenica :-)
Chissà che buona... La proverò ;-)
RispondiEliminaHo letto anche che adori anche lo scrap... sono sicura che il tuo album sarà bellissimo...
Un abbraccio...
Dona
Pensavo che sarebbe buona anche con i funghi e non le zucchie che ne dite?
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